往年12月时期，我国鱼粉以及豆粕价格走出泛起了分解。对于豆粕现货市场而言，受终端洽购心态谨严等因素的影响，我国豆粕现货价格不断回落。依据汇易网资讯，妨碍近期我国豆粕现货均价为2971元/吨，月环比上涨4.6%。可是，对于我国鱼粉市场而言，尽管因为11月时期秘鲁B季历史新高配额的宣告，国内外鱼粉价格一度承压回落，但随着秘鲁打鱼模式欠佳名目显明无奈立室大配额，加之秘鲁Imarpe测算方式改动、幼鱼潮泛起，甚至秘鲁消耗部紧迫实施为期10天的禁捕措施之后，国内外鱼粉厂商挺价脸色显强，增长报价不断上涨。依据汇易网资讯清晰，日后我国主要口岸*级蒸汽鱼粉新货参考报价在11000—11200元/吨，月环比上涨1000—2000元/吨左右。

可是，尽管相干卵白质料价格走势分解，但12月时期我国肉骨粉以及鸡肉粉市场却在传统旺季布景下仍是显患上较为佛系，价格晃动并不清晰。依据汇易网资讯清晰，日后我国澳大利亚肉骨粉参考报价依据区别品质在4100—4200元/吨左近；乌拉圭肉骨粉参考报价在4100—4200元/吨左右；当下我国鸡肉粉参考报价依据区别品质在7300—7600元/吨，实际成交皆以具体议价为准。

与此同时，海关数据呈现，2019年1—11月我国肉骨粉进口量共计123,142吨，同比削减2.29%；其中澳大利亚肉骨粉进口量共计56,030吨，同比削减12.1%；乌拉圭肉骨粉进口量共计31,910吨，同比削减18%。同时，2019年1—11月我国鸡肉粉进口量共计191,508吨，同比削减3.26%。

总体来说，尽管在12月时期，相干动动物卵白质料（鱼粉以及豆粕）价格都泛起分解，其中豆粕价格不断上涨，而鱼粉价格泛起了跳涨行情，但因为当下正处于肉骨粉以及鸡肉粉的传统消耗旺季，因此我国肉骨粉以及鸡肉粉市场仍是佛系晃动。预计短期我国肉骨粉以及鸡肉粉市场张望气氛仍将浓郁，但若鱼粉价格不断跳涨，则有望给其价格走势带来提振（特意是鸡肉粉），值患上业内关注。

备注：

肉骨粉是运用畜禽屠宰厂不宜食用的牲口躯体、残余碎肉、骨、内脏等做质料，经高温蒸煮、脱脂、去世板、破碎捣毁制患上的产物。除个别消耗历程中无奈防御大批杂质外，肉骨粉还混有毛、角、蹄、粪便等产物。肉骨粉的粗卵白艰深在50%～60%，且氨基酸组分比照失调，价格相对于较鱼粉自制，是鱼粉的低劣替换物。

羽毛粉的制作方式主要有水解和酶解两种方式，两种方式加工工艺水平要求极高，稍有出错就有可能造成饲喂动物消化不良，完全施展不出来氨基酸蛋白的主要性能。而且现阶段羽毛粉也是常被用作辅料进行添加的。

鸡肉粉是选取剥离骨头的鸡肉，接管高温低压的今世工艺经烹调、淬取、风干，不削减任何调香、调鲜、调味成份，实用保存人造鸡肉的风韵、滋味以及营养成份制成的便是鸡肉粉。鸡肉粉是用别致鸡肉经由以及善生物酶解提取或者熬煮提取，而后稀释，喷雾去世板后成为鸡肉粉，*大特色是能溶入水。实用保存人造鸡肉的风韵、滋味以及营养成份，卵白质含量高，是消耗中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品*事实的鸡肉风韵质料，其浓郁的鲜甜味、人造鸡脂香，鸡肉香、肉香是其余香精香料不能替换的，是一种当初国内上*受驰名品牌厂家兴以至用的高品质低老本的鸡肉风韵中间基料。

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（责任编纂：黄莺）