咱们每一每一可能在宠物粮配方中看到肉骨粉，明天就跟大师聊聊宠粮中对于肉骨粉的品质操作，着实咱们很少运用这一类质料，至多在狗粮详情大批运用，填补钙磷。因为他的品质操作不是很好实现，前面会逐步讲到。

肉骨粉因此动物屠宰加工副产物（碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、器官等）经高温、低压、脱脂去世板以及破碎捣毁加工后组成，是高卵白饲料质料，具备烤肉香及动物脂肪的香味。

实际上，肉粉与肉骨粉并无严厉的区别，艰深地将含磷量高于4. 4%的称为肉骨粉，含磷量低于4. 4%的称为肉粉，而且肉骨粉艰深含有粗骨粒。

肉骨粉的粗卵白含量艰深在50%～60%，卵白含量仍是挺高的，而且氨基酸组分较失调，富含丰硕的B族维生素、烟酸、胆碱以及微量元素锰、铁、锌等，钙磷含量高且比例适宜，磷全副为可运用磷，是动物精采的钙磷供源。

因为质料组成以及肉、骨的比例区别，肉骨粉的品质差距较大，肉骨粉的营养成份也因制作工艺的区别而有很大的差距。而且，肉骨粉的质料很简略熏染梵衲氏菌。此外不患上不说，质料中搀假的状态也良多。以是，对于宠物食物消耗企业来说，严厉把控肉骨粉的品质，是确保宠物食物的品质的紧张一环。

肉骨粉的品质艰深从是否搀假、细菌或者重金属是否*标、是否别致（酸价、挥发性盐基氮等评定指标）三方面妨碍把控。

根据羽毛质量、来源、颜色、加工方法等不同，所生产的羽毛粉的理化指标也有所差别，根据生产方法不同，羽毛粉可分为水解羽毛粉、酶解羽毛粉及膨化羽毛粉三大类。

一、是否搀假

罕有的搀假是运用羽毛粉、蹄角粉、血粉及肠胃内容物等。艰深可能依据氨基酸含量的合成与显微镜镜检服从，判断肉骨粉质料中是否有夹杂其余成份。假如泛起胱氨酸*标的状态，主要原因便是削减了羽毛粉等，而甘氨酸含量清晰普及是削减了皮革粉。也可经由镜检来证实皮革粉存在。

二、细菌或者重金属是否*标

肉骨粉的质料很简略熏染梵衲氏菌，种种细菌包罗人畜共患的细菌简略愿望孳生，可能经由微生物检测操作。而且，在畜禽养殖历程中，若不按规定运用违禁药物或者某些重金属导致积攒而*标，这些都可能经由响应的化学检测伎俩来妨碍评估。

三、是否别致

宠物食物质料中脂肪氧化酸败会破损其营养成份，着落营养价格，概况残缺不能作为饲料质料运用；脂肪酸败则会影响宠物消化功能，造成机体代谢凌乱；含有脂肪酸的氧化产物的质料会有难闻的气息以及苦味，大大着落适口性，甚至会导致宠物泛起倾轧食物、中毒或者诞生征兆。

肉骨粉脂肪含量较高易蜕变，而且因质料源头、鲜度、加工工艺夹杂及贮存等诸多因素影响，质质变异较大。肉骨粉的别致度主要依据酸价、挥发性盐基氮等理化指标再散漫光华、气息、状态等感官指标来妨碍评定。个别，知足挥发性盐基氮（VBN）≤150mg/100g ，酸价（KOH）≤7mg/g 的肉骨粉就算是低劣产物。

作为宠物食物消耗企业，艰深会从如下多少个方面临肉骨粉品质妨碍评估。

1. 光华、气息、质地、显微镜检测

2. 营养指标：粗卵白、粗脂肪、水份、灰分、钙、磷

3. 非营养指标：胃卵白酶消化率、挥发性盐基氮（VBN）、酸价

4. 卫生指标：梵衲氏菌、细菌总数、霉菌总数、重金属

未必要定期对于肉骨粉妨碍酸价、挥发性盐基氮（VBN）及细菌、霉菌总数的测定。运历时必须重点嗅其是否有腐烂味等异味。

如下附饲用肉骨粉规范（GB/T 20193-2006）中的理化指标：